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酒泉

Jiu Quan

推荐出游月份：6~11月

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酒泉共12家餐厅

老马酿皮

laomaniangpi

322人推荐

在沙洲夜市美食街里，小店比较干净，酿皮的调料是老板自制的醋汁，加了蒜泥、辣子、芥末、芝麻酱，味道很独特，味道不错且实惠。重要的是老板人很好，吃一份酿皮，喝杯杏皮水，跟老板聊聊天。

在沙洲夜市美食街里，小店比较干净，酿皮的调料是老板自制的醋汁，加了蒜泥、辣子、芥末、芝麻酱，味道很独特，味道不错且实惠。重要的是老板人很好，吃一份酿皮，喝杯杏皮水，跟老板聊聊天。

所属类型
中餐馆
店铺地址:
甘肃省酒泉市敦煌市沙洲市场旁(名吃广场入口左侧)

位置交通

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    店内美食推荐

    酿皮子
    187

    兰州酿皮是兰州市著名的地方风味小吃。酿皮是面粉制的食品，色泽晶莹黄亮，半透明如玉，切成筷子粗细的长条状食品，再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。酿皮子价廉物美，其味酸辣凉爽，柔韧可口，是一种大众化的地方风味食品。在兰州的大街小巷内随处可见。这种凉吃的食品，在夏季炎热的天气里，很受人们的欢迎。其做法是将面粉用凉水和成硬团，然后在清水中揉搓，这样可以使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后，倒去清水，加入食用碱，调成面浆，放入蒸笼蒸熟，冷却后切成筷子微粗的长条即可。面粉中的蛋白质即是面精，则另外蒸熟，切成薄片，一块放入碗中。加入各种酱料，一碗黄亮透明的酿皮子就完成了。

    热豆粉
    272

    黄豆磨粉，上锅蒸熟，调料以鸡汤芡成卤。这种食品老少皆宜，易消化，营养丰富，四季皆宜。

    全部16种美食

    人气线路

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    <兰州+青海湖+茶卡+翡翠湖+敦煌8日>8人小团丨5晚高档丨沙漠电音狂欢丨可升级沙漠摩洛哥帐篷丨打卡网红东台吉乃尔湖丨骑马穿藏服
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    老马酿皮

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